Транспортировка, установка и подключение
Допускается транспортировка всеми видами транспорта, исключающая прямое попадание атмосферных осадков.
Коптильный шкаф подключается к 220 вольт, 50 Гц проводом сечения не менее 1,5 мм2 медного и 2,5 мм2 алюминия в соответствии с требованиями «ПУЭ электроустановок потребителей».
ВАЖНО Наличие заземления во избежание поражения электрическим током.
Помещение, где установлена коптильня должно быть оборудовано вытяжной вентиляцией для удаления дыма во время работы с коптильной камерой. Относительная влажность должна быть не более 65%, приемлема более высокая влажность, но не длительное время. Установка коптильного шкафа также возможна на улице под навесом или без навеса. Не рекомендуется устанавливать камеру под воздействием прямых солнечных лучей, иначе есть вероятность выхода из строя электроники и пересыхания деревянной обшивки. При длительных атмосферных осадках рекомендуется накрывать блок управления камерой во избежание его промокания и поломки, а также.
КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩЕНО коптить без изоляции блока управления во время осадков. Коптильная камера должна работать в температурном диапазоне от -30 °С до +40 °С. Мы не несём ответственность за работу при более низких или высоких температурах.
Поверхность сырья после провешивания перед запуском процесса копчения должна быть сухой и чистой, без подтеков.